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山东鲁南牧工商有限公司

发布时间:2014-9-2 9:43:33  点击数:2192

       山东鲁南牧工商联合公司是集种畜禽肉类饲料等产品的生产、加工销售为一体的国有大型畜牧集团企业。公司总资产3.9亿元,银行信用等级为“AAA”企业。公司有人员3700人,2002年公司实现产值8亿元,利税1800万元。公司下属种猪场、种兔场、肉种鸡场、饲料场、屠宰肉鸡、肉兔的肉联厂、肉制品厂、粮油机械厂、包装厂等53个企业。

公司对下属企业实行人、财、物统一管理,财务统一核算,产品统一经菅,形成了种鸡及种兔生产、苗鸡孵化、饲料加工、商品鸡、兔饲养,宰杀、加工、深加工、销售一体化经菅体系。形成年可加工配合饲料28万吨,宰杀加工肉鸡、肉兔8000万只,生产鸡兔绿色食品产品12万吨,肉制品2万吨的生产能力。 近年来,公司积极调整优化产业结构,加大实施畜牧产业化力庋,通过强化龙头,完善机制,优化环境,制订优惠政策,走出了一条集约化生产、产业化发展的新路子,有力地促进了肉鸡、肉兔两大产业的发展。初步形成了“市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户”一体化生产经营格局。畜牧产业化生产水平不断提高,建立了“龙头企业+养殖基地+标准化养殖场”的产业化生产模式。
目前,全市累计新建标准化养殖小区247处,出栏合同鸡兔1120万只,已带动全市近3万户农民搞养殖,增加农民纯收入3000多万元。较好的促进了全市畜牧产业化的进展。 为适应市场需要及规模化的发展,不断提高产品质量及知名度,使鲁南牧工商联合公司盈泰牌产品走向世界,主要从质量保证及安全卫生方面加大管理力度。在卫生方面,采取卫生控制全过程的方式并成立了以厂长为组长的卫生质量安全生产检查小组,每周一对全厂的卫生质量安全等做全面的检查与指导,对各部位存在的不足与缺陷及时以局面的形式提出、指正。
各生产车间已形成了每天班前、班后都进行卫生清扫的良好习惯,保证了良好的操作规范。
在质量方面,为保证产品质量、公司已建立并通过了一套完整的质量保证体系ISO9002∶1994。为参与国际竞争,适应市场需求,已于2003年1月6日建立了ISO9001∶2000标准的质量保证体系,并开始运行、实施。车间内布局合理,设施齐全,设备先进,车间所有管道、链条均用不锈钢材制作,配有85℃、65℃热水消毒系统。预冷温度为0℃--4℃,分割间温度控制在15℃以下,速冻温度与冷藏温度分别控制在-35℃与-20℃以下,有效地控制了病原微生物,保证了产品质量。特别是宰前、宰后检验人员,不仅有丰富的工作经验,还具有相当高的专业技术,能够从外观上识别常见的病理特征。实验室化验人员都经过国家检验检疫局专门培训的,能够掌握国际上要求的各种微生物的检测与各种药物的残留检测。
在食品安全方面,2003年1月16日我们在生产加工过程中开始正式运行HACCP体系,严格按照GMP和SSOP中的要求进行。首先,成立了HACCP小组,进行文件的编制与人员的培训。HACCP小组根据CAC国际法典中的要求,结合本公司加工工艺及生产特点,对生产加工过程进行危害分析,根据分析HACCP小组对鸡、兔加工分别制定了原料验收、去脏、预冷和原料验收、去脏的关键控制点,在关键控制点上设了专人及品管人员进行关键限值的监控,有利的信了食品安全。尤其是在源头上控制住了会对消费者迨成危害的各种因素。

   2000年山东鲁南牧工商联合公司被国务院列为“全国农业产业化重点龙头企业”,2002年被科技部评为“国家级星火外向型企业”,同年被山东省人民政府评为“全省农业产业化先进龙头企业”。2000年获得ISO9000质量体系认证。2003年2月26日通过了国家绿色食品认证,5月18日又通过了中国进出口商品检验总公司Haccp体系认证,并拥有自营进出口权,产品销往日本、中东、南非、东南亚、欧盟、俄罗斯等国家和地区。1998年获得肯德基质量认证书,成为肯德基、麦当劳公司和台湾独资企业上海元盛公司的货源专供厂家。2002年,公司生产的盈泰牌肉鸡、肉兔分割及共深加工产品被中国食品工业协会评为“全国质量信得过食品”,被山东省畜牧协会推荐为“山东省畜牧行业十大知名品牌”,被山东省工业协会、山东省消费者协会、山东省商会联合评为“山东省速冻食品十大品牌”。

 
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